株式会社東京一番フーズ（東京本社 活魚・加工センター） 加工スタッフ【正社員】の求人詳細

仕事情報

● 仕事内容

魚種ごとの丁寧な捌き・身欠き加工に加え、後輩への指導や加工手順の見直し、ラインの効率化などにも関与します。衛生基準の見直しや品質トラブルの予防策の策定など、加工現場全体の品質向上にも貢献。専門職として技術を磨きつつ、将来的には加工チームのリーダーとして、スケジュール管理や業務全体の改善まで担えます。

●安全・安心を守るやりがい

消費者に届く前の最終チェックを担うポジションで、食の「安全」と「品質」を守る重要な役割を果たします。責任感が求められる一方で、自分の目で確認し、商品を仕上げていく過程には大きなやりがいがあります。日々の業務を通じて衛生・品質管理の専門性も身につき、誰かの食卓を支える誇りを実感できる仕事です。

●魚好きにぴったり

活魚という特殊かつデリケートな生き物を扱う仕事ですが、OJT研修があり、先輩が丁寧にサポートするので専門知識や経験がない方でも安心。「魚に情熱を持っている」「釣りが趣味」「食材のこだわりには自信がある」そんな方の“好き”が活かせる職場です。魚との距離がぐっと近くなる、他にはない貴重な経験ができます。

●集中できるモノづくり

加工業務は「一尾の魚を丁寧に仕上げる」仕事です。スピードよりも正確さや丁寧さを重視しており、集中しコツコツと取り組む作業が得意な方にはぴったり。まるで工芸品を仕上げるような感覚で、ものづくりの面白さを日々感じられる環境です。「手を動かす仕事が好き」「細かい作業で達成感を得たい」そんな想いに応えます。

●長崎ファーム

長崎県平戸の自然豊かな海で、トラフグやクロマグロなど高級魚の養殖を手がけると同時に、国内外の食卓へ届けるための加工・流通体制も一貫して整備。「水揚げから食卓まで」を自社で担うことで、高品質かつ鮮度の高い魚を安定供給しています。海の恵みを未来へつなぐ、誇りある挑戦の現場です。

事業内容

養殖魚の生産・加工・販売事業

募集情報