とらふぐ亭 新宿別館
| 給与 |
月給
26万円～50万円
固定残業時間（トータル） 15～34時間/月
残業代 4万7,900円～9万5,500円
※固定残業代含む。固定残業時間の超過分は別途支給。
・昇格年2回（査定による）
・賞与年2回+1回（業績に応じ決算賞与を支給）
・通勤手当：全額支給
・住宅手当：2万円（規定あり）
・資格手当
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アクセス |
新宿駅東口徒歩6分 |
未経験OK | 昇給あり | 割引制度あり | 学歴不問 | まかない・食事補助あり | 健康保険あり | 厚生年金あり | 雇用保険あり | 労災保険あり | 変形労働時間制 | シフト制 | 敷地内禁煙
とらふぐ亭の店長・料理長候補【正社員】求人！接客と調理で現場をリードする存在
接客から調理、人材育成まで幅広い業務を経験しながら、店舗をトータルでマネジメントできるポジションです。
仕事情報
- ● 仕事内容
- 接客や調理業務を中心に、スタッフ採用やシフト調整、教育体制の構築など人材育成にも深く関与していただきます。また、原価・人件費管理、店舗イベント運営、衛生管理など多岐にわたる業務に取り組む中で、現場とマネジメントの両面でスキルアップが可能です。ゆくゆくは複数店舗を統括する道も開けています。
- ●上を目指す環境
- 接客や調理のスキルを磨きながら、管理職へのキャリアを築けるチャンスがあります。ふぐの取り扱いやおもてなしの所作、マネジメントの基本まで丁寧に指導。現場を大切にする社風の中で、確かな技術と組織運営力を身につけ、将来的にはエリアマネージャーや本部職へのステップアップも可能です。
- ●生活と仕事の両立
- ふぐの旬である冬に向けて多くのお客さまに喜んでいただけるよう、丁寧な仕込みとおもてなしを大切にしています。夏は比較的ゆとりのある時期で、残業も少なめ。最大7日間の夏季休暇と合わせて無理なく働けます。仕事と生活のバランスを大切にしたい方や、長く安定して働きたい方にとって、理想的な環境が整っています。
- ●経営者の知恵を継承
- 東京一番フーズ社長の坂本は、魚の知識ゼロから挑戦し、数多くの失敗を乗り越え、今では上場企業の代表へと成長しました。このリアルな成功体験から得た経営ノウハウを、社員にも惜しみなく伝えています。経営者としての視点や判断力を学べる環境で、実践的なスキルを身につけたい方にぴったりの職場です。
- ●東京一番フーズ
- 東京一番フーズは、「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」をはじめ、江戸前寿司の「寿し常」など多彩なブランドを首都圏に60店舗以上展開。高級食材であるふぐをリーズナブルに提供する独自のビジネスモデルで、2006年に上場を果たし、現在は東証スタンダード上場企業として信頼と実績を重ねています。
事業内容
飲食店の運営
募集情報
| 勤務地 |
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| 勤務曜日・時間 |
勤務形態：1年単位の変形労働時間制
（早番）11:00～20:00 （遅番）15:00～24:00
※繁閑状況に応じて1～2時間程度の残業あり
休憩時間：1時間 |
| 資格 |
学歴不問、職種未経験歓迎、第二新卒歓迎
飲食業での接客もしくは調理経験があれば活かせます！調理師資格の保有者は大歓迎。（アルバイト経験でも構いません。）
将来の夢や目標がある方を採用します。
※調理師資格を保有していない方は、まずは調理師資格の取得を目指していただきます。
※学歴不問。はじめて飲食業に挑戦するといった、職種転換も歓迎です！
※60歳定年 |
| 福利厚生・待遇 |
・社会保険完備
・従業員持株会制度
・社員割引制度
・独身寮社宅制度
・出産・育児支援制度（全従業員利用可）
・NY店舗視察
・語学研修
・その他各種研修
・独立支援制度
・資格取得支援制度（一部従業員利用可）
・60歳定年制度 |
| 休日・休暇 |
休日：年113日（夏季休暇6日を含む）
・夏季休暇（実績6連休）
・産前産後休暇
・介護休暇
・社員旅行(国内、海外/パリ、ハワイ、セブ島) |
| 研修制度 |
とらふぐ亭では、正社員の皆様が安心して業務に取り組めるよう、充実した研修制度を整えています。基礎知識を学ぶ座学研修に加え、店舗での実地研修を通じて段階的にスキルを習得。先輩社員による丁寧な指導と定期的なフォローにより、着実な成長を支援いたします。 |
| 企業紹介 |
ふぐ料理専門店「とらふぐ亭」は、「安全・安心・本物の味」を追求し、などを展開する「東京一番フーズ」グループの一員です。素材の仕入れから提供まで一貫体制を築き、高品質な食と心のこもったサービスを提供します。食文化の継承と発展に真摯に取り組んでいます。 |
| 労働条件1 |
契約期間：期間の定めなし
試用期間：有（3ヶ月）
時間外労働：有（15~34時間／月） |
| 労働条件2 |
業務内容：
（変更の範囲）雇入れ直後の従事すべき業務と同じ
就業場所：
（雇入れ直後）配属店舗
（変更の範囲）本社および全国の店舗
雇用主：株式会社東京一番フーズ |
応募情報
| 応募方法 |
求人情報を最後までお読みいただきありがとうございます。応募は「応募ボタン」よりご応募ください。 |
| 応募後のプロセス |
応募いただいた内容を確認の上、求人担当より追ってご連絡いたします。 |
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